Hüttenkäse-Auflauf Mit Grieß. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Ofen-Hüttenkäse-Auflauf ist eine gute Lösung für ein schnelles, leckeres und preiswertes Frühstück. Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß, gegossen mit Fruchtsirup oder Sauerrahm, wird viele an den Geschmack der Kindheit erinnern, obwohl es nicht jedem in der Kindheit gefallen hat. Ich weiß nicht, wem ich für die Erfindung des Hüttenkäses danken soll, die Geschichte schweigt darüber. Anscheinend ist die Milch der Gastgeberin vor langer Zeit sauer geworden, und das Ergebnis war Hüttenkäse. Welche Art von Hüttenkäse-Rezepten wurden seitdem nicht erfunden! In Backwaren, in Salaten, in Pfannkuchen ist dieses einfache und billige Produkt immer nützlich. Und der Hüttenkäse-Auflauf im Ofen ist eine besondere Kategorie von Rezepten.

Auf den ersten Blick ist alles sehr einfach - Hüttenkäse, Milch und Grieß. Wenn Sie jedoch alle möglichen Produktkombinationen auflisten, reicht eine Seite nicht aus. Meine Familie liebt süße Aufläufe - mit Äpfeln, Birnen oder Rosinen. Gefragt ist aber auch ungesüßter Quarkauflauf mit Gemüse oder Nudeln. Es wird am Wochenende bestellt, ich mache ein großes, damit jeder ein gutes Stück hat.

• Garzeit: 35 Minuten
• Portionen: 3

Zutaten für die Zubereitung von Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß

• 400 g Hüttenkäse 7%;
• 185 ml Milch oder Sahne;
• 35 g Grieß;
• 1 rohes Eigelb;
• 15 g Kristallzucker;
• 15 g Butter;
• Zitronenschale, Salz.

Methode zum Kochen von Quarkauflauf mit Grieß

Reiben Sie den fetthaltigen frischen Hüttenkäse durch ein Sieb. Seien Sie nicht faul, denken Sie daran, wie geschmacklos dieses Gericht manchmal in der Schule war, besonders wenn es aus saurem Hüttenkäse mit Getreide zubereitet wurde. Wählen Sie fetten Hüttenkäse, mit einem fettfreien Gericht wird es sich als trocken herausstellen.

Mischen Sie den geriebenen Hüttenkäse mit Milch. Für diejenigen, die keine Angst um ihre Figur haben, empfehle ich Ihnen, Milch durch 10% Sahne zu ersetzen.

Bei fetthaltigen Lebensmitteln wird der Auflauf zart und schmilzt im Mund.

Brechen Sie ein frisches Hühnerei in eine Tasse, trennen Sie das Eigelb. Das Eigelb mit der Milchquarkmasse einreiben. Wenn Sie ein ganzes Ei zusammen mit dem Protein hinzufügen, wird der Auflauf gummiartig.

Gießen Sie eine kleine Prise Salz in eine Schüssel und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Achten Sie darauf, Salz hinzuzufügen, es wird den Geschmack ausgleichen. Ersetzen Sie für ein Diätmenü granulierten Zucker durch einen Zuckerersatz.

Gießen Sie den Grieß. Die Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren. Sie müssen den Teig nicht schlagen, sondern nur die Zutaten mahlen, damit keine Klumpen entstehen.

Waschen Sie die Zitrone mit einer Bürste und gießen Sie sie mit kochendem Wasser über. Entfernen Sie eine dünne Schicht Zitronenschale, schneiden Sie sie in dünne Streifen und geben Sie sie zu den restlichen Zutaten.

Wir nehmen eine tiefe Pfanne mit kleinem Durchmesser (18-20 Zentimeter), fetten sie mit einer gleichmäßigen Schicht Butter ein und bestreuen sie gleichmäßig mit Grieß.

Wir füllen das Formular mit Teig, der ziemlich flüssig ist, sich aber während des Backvorgangs verdickt. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 220 ° C. Den Auflauf 25 Minuten im Ofen kochen. Um eine goldbraune Kruste zu erhalten, können Sie einige Minuten vor der Fertigstellung ein Stück Butter auf eine Gabel legen und die Oberseite einfetten, ohne die Pfanne aus dem Ofen zu nehmen.

Den Quarkauflauf in portionierte Stücke schneiden. Vor dem Servieren über Fruchtsirup gießen, mit saurer Sahne servieren.

Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß ist fertig. Guten Appetit!