Suppe Mit Dosenerbsen. Bunte Suppe. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Simple Canned Pea Soup ist eine köstliche dicke Suppe, die ich normalerweise aus übrig gebliebenem Gemüse mache, das irgendwo platziert werden muss. Sehr oft verbleiben kleine Portionen im Kühlschrank, aus denen man, wie man so sagt, keinen Brei kochen kann. Für solche Fälle ist dieses Rezept geeignet.

Jegliches Gemüse wird verwendet, außer vielleicht Rüben. Weißkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Kartoffeln, Zucchini - all diese Produkte werden ungefähr zur gleichen Zeit gekocht. Ihre Sorte gab dem Rezept einen anderen Namen - "Bunte Suppe". Sie werden normalerweise alle zusammen in einen Topf geladen, und die Aromen werden durch grüne Erbsen vereint.

Wenn Sie also ein Glas Erbsen in Dosen in Ihren Vorräten haben, können Sie in weniger als einer Stunde Suppe mit Erbsen in Dosen zum Abendessen kochen.

Für einen reichen Geschmack müssen Sie zuerst Gemüse kochen - Zwiebeln mit Karotten und Sellerie anbraten und dann den Kohl schmoren. Danach die Kartoffeln und Erbsen hineinwerfen, alle Produkte mit Brühe gießen. Die Pasta macht den ersten Gang herzhaft, alles was Sie brauchen ist eine kleine Handvoll Pasta, die zusammen mit den Kartoffeln in den Topf gegeben wird.

• Garzeit: 40 Minuten
• Portionen: 6

Zutaten für Erbsensuppe in Dosen

• 1,5 l Rinderbrühe;
• 350 g Erbsenkonserven;
• 100 g Zwiebeln;
• 150 g Karotten;
• 150 g Sellerie;
• 150 g Weißkohl;
• 100 g gefrorener Brokkoli;
• 150 Kartoffeln;
• 50 g Nudeln;
• 1 Schote roter Chili;
• Lorbeerblatt, getrocknete Kräuter (Dill, Petersilie), Salz, Butter, Pflanzenöl.

Zubereitungsmethode für Suppe mit Dosenerbsen

Zwiebeln in einer Mischung aus Gemüse und Butter glasig dünsten.

Nicht jeder liebt Zwiebeln in Suppe, aber darauf kann man nicht verzichten! Mit kleinen kulinarischen Tricks können Sie Zwiebeln kochen, damit wählerische Esser nicht auf sie achten.

Fügen Sie 2 Esslöffel Wasser oder Brühe mit dem Öl hinzu. Während des Garvorgangs verdunstet die Feuchtigkeit, die Zwiebeln brennen nicht, sondern werden transparent, zart und schmackhaft.

Sobald die Zwiebel fertig ist, geben Sie frische Karotten, die auf einer groben Reibe gerieben wurden, in die Pfanne.

Die Selleriestangen fein hacken und in einen Topf geben. Das Gemüse ca. 8 Minuten braten, damit das Braten sehr weich wird.

Nun den fein gehackten Weißkohl und die kleinen Brokkoli-Blütenstände dazugeben. Wir schließen die Pfanne und kochen das Gemüse 10 Minuten lang bei schwacher Hitze.

Dann die Kartoffeln in kleine Würfel und Nudeln schneiden. Werfen Sie die Erbsen in Dosen auf ein Sieb und fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu.

Gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit Rinderbrühe, fügen Sie Lorbeerblätter und getrocknete Kräuter hinzu - Thymian, Dill, Petersilie oder Sellerie. Für ein mageres Menü ersetzen Sie die Rinderbrühe durch Pilze.

Bei schwacher Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Dies dauert weitere 10 Minuten. Die fertige Suppe nach Geschmack salzen.

Wir reinigen die Chili-Pfeffer-Schote von Trennwänden und Samen, die in kleine Ringe geschnitten sind. Eine Portion heiße Suppe in einen Suppenteller geben, mit Chiliringen bestreuen und mit einer Scheibe frischem Brot servieren. Die Suppe mit Dosenerbsen ist fertig. Guten Appetit!