Verschiedene Solyanka Mit Hühnchen Und Arborio-Reis. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Solyanka mit Hühnchen und Arborio-Reis gemischt ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht. Ich koche es in solchen Fällen, in denen viele kleine Dinge im Kühlschrank verbleiben: ein Stück Zucchini, eine halbe Gabel Kohl, im Allgemeinen ist jedes saisonale Gemüse geeignet, nicht umsonst wird das Gericht als gemischtes Durcheinander bezeichnet. Arborio-Reis wirkt wie ein Schwamm - er absorbiert alle Säfte, die beim Schmoren von Gemüse freigesetzt werden, sodass das Durcheinander sehr dick wird. Normalerweise lege ich das Huhn ohne Knochen, um die Garzeit zu verkürzen.

Wenn sich neben Hühnchen auch ein kleines Stück Schinken oder geräucherte Wurst in Ihrem Kühlschrank befindet, können Sie diese gerne in die Pfanne geben, es schmeckt nur besser!

Es gibt verschiedene Arten von Durcheinander - dicke Suppe mit starker Brühe und Eintopf mit Kohl, die die Hostessen jeweils auf ihre Weise interpretieren. Infolgedessen gibt es so viele Rezepte wie das italienische Minestrone oder das französische Ratatouille. Wählen Sie das, das Sie mögen und sich leisten können.

• Garzeit: 40 Minuten
• Portionen: 4

Zutaten für gemischten Bagel mit Hühnchen und Arborio-Reis

• 0,5 kg Hühnerschenkel;
• 300 g Kohl;
• 200 g Stielsellerie;
• 100 g Zucchini;
• 80 g Zwiebeln;
• 130 g Karotten;
• 120 g grüne Bohnen;
• 150 g Kartoffeln;
• 60 g Aroborio-Reis;
• 60 g eingelegte Gurken;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Chilischoten;
• 5 g gemahlener Paprika;
• Olivenöl, Salz, Lorbeerblatt.

Die Methode des Kochens Hodgepodge mit Huhn und Arborio Reis

Wir schneiden Hühnerschenkel - wir schneiden das Fleisch von den Knochen, entfernen die Haut, schneiden in kleine Stücke. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne oder einem Kohlenbecken erhitzen, das Fleisch in kleinen Portionen auf jeder Seite braten und auf einen Teller legen.

Knoblauch und Chilischoten schälen, einige Sekunden in derselben Pfanne braten, in der das Fleisch gebraten wurde, um das Öl zu würzen. Ich rate Ihnen, den Chili-Pfeffer von Samen und einer dünnen Membran zu schälen, damit das Gericht nicht sehr scharf wird.

Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, gewürfelte Karotten und Sellerie hinzu, braten Sie das Gemüse 10 Minuten lang, sie sollten weich und transparent werden.

Wir geben die gebratenen Hühnchenstücke in die Pfanne zurück, kochen alles ein paar Minuten zusammen und beginnen dann, das Gericht zusammenzustellen.

Fügen Sie zuerst die gewürfelten rohen geschälten Kartoffeln und den dünn zerkleinerten Kohl hinzu. Gewöhnlicher Kohl kann durch Chinakohl oder Wirsing ersetzt werden, er wird noch schmackhafter.

Dann die grünen Bohnen und die Zucchini hinzufügen. Grüne Bohnen können entweder frisch oder gefroren hinzugefügt werden. Für frische grüne Bohnen die Enden auf beiden Seiten abschneiden.

Die eingelegten Gurken schälen, fein hacken. Fügen Sie Reis, Gurken, gemahlenen Paprika und 2 Lorbeerblätter zu den restlichen Zutaten hinzu und salzen Sie alles nach Geschmack.

Gießen Sie etwa 100 ml Wasser oder Brühe in eine Pfanne, decken Sie sie mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 25 Minuten lang bei schwacher Hitze. Wenn dabei die gesamte Flüssigkeit wegkocht, etwas heißes Wasser hinzufügen.

Das fertige Gericht mit frischen Kräutern, zum Beispiel Basilikum, bestreuen und sofort servieren.

Nach Belieben kann das Hodgepodge mit Hühnchen und Arborio-Reis mit fetter Sauerrahm oder würzigem Tomatenketchup gewürzt werden.