Salat Mit Quark, Spinat Und Koriander. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Viele von uns sind daran gewöhnt, dass Quark mit Zucker, Marmelade oder gebratenen Käsekuchen serviert werden sollte. Im Allgemeinen sollte er süß sein, und dies ist nichts weiter als ein Stereotyp. Die Küche der südlichen Länder ist reich an Rezepten für gesalzene Salate aus frischem Gemüse mit Hüttenkäse, Quark, Feta-Käse, Feta und ähnlichen fermentierten Milchprodukten. Nicht zuletzt ein Salat mit Hüttenkäse und Spinat, der besonders zu Beginn des Sommers relevant ist, als gerade köstliches Grün im Garten auftauchte. Wenn Sie ein Gericht aus fetthaltigen Milchprodukten zubereiten, erhalten Sie eine sehr appetitliche und aromatische Pasta, die als eigenständiges Gericht mit Tomaten, süßem Paprika, gefüllt mit Pita oder Fladenbrot serviert werden kann. Im Allgemeinen ist der Salat mit Hüttenkäse, Spinat und Koriander eine frische, leicht würzige Vorspeise mit einem unglaublich leckeren Aroma von frischem Koriander und explosivem Chili-Chili.

Bereiten Sie kurz vor dem Servieren einen Salat mit Hüttenkäse, Spinat und Koriander zu. Frisches Gemüse und Kräuter in Kombination mit Sauermilchprodukten können besonders in der warmen Jahreszeit nicht gelagert werden.

Ein Salat mit Quark, Spinat und Koriander ist praktisch, wenn Sie überlegen, was Sie aus Spinat kochen sollen, der im Sommer im Garten reichlich gewachsen ist. Verwenden Sie unbedingt dieses einfache Rezept, Sie werden es nicht bereuen!

• Garzeit: 15 Minuten
• Portionen: 2

Zutaten für einen Salat mit Quark, Spinat und Koriander

• 200 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9%;
• 30 g saure Sahne;
• 50 g frischer Spinat;
• 20 g Frühlingszwiebeln;
• 30 g Koriander;
• 1/2 Schoten roter Chili;
• 3 g gemahlener roter Pfeffer;
• 3 g Meersalz;
• Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten - zum Servieren.

Eine Methode zur Zubereitung eines Salats mit Quark, Spinat und Koriander

Fettigen, frischen Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben. Wenn sich Körner darin befinden, ist es besser, nicht faul zu sein und durch ein feines Sieb zu reiben, um eine glatte Masse zu erhalten. Im Grunde bieten sie jetzt hochwertige Milchprodukte an, sodass ihre zusätzliche Verarbeitung allmählich der Vergangenheit angehört.

Ein kleines Bündel frischen Korianders mit kaltem Wasser abspülen und fein hacken. Einige Frühlingszwiebelfedern schräg schneiden, zum Koriander geben. Es ist besser, nur den grünen Teil der Zwiebelfeder zu verwenden und den weißen Teil für Suppe oder Chill zu lassen.

Die Blätter von frischem Spinat einige Minuten in einer großen Menge kaltem Wasser einweichen, um Sand und Erde abzuwaschen, das Wasser abzuschütteln und die Stängel abzuschneiden. Wir rollen die Blätter zu einer festen Rolle, hacken sie in dünne Streifen von etwa 4 bis 5 Millimetern Breite und geben sie in die Salatschüssel.

Schneiden Sie etwa 1/2 Schoten glühenden Chilis in kleine Würfel und fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu.

Alles mit gemahlenem Paprika und Meersalz würzen.

Mischen Sie die Zutaten gut, fügen Sie 1-2 Esslöffel fette Sauerrahm hinzu, um eine glatte und gleichmäßige Textur zu erzielen. Entsprechend ihrer Konsistenz sollte sich die Quarkpaste als ziemlich dick herausstellen, Sie sollten den "Abstrich" nicht kochen.

Wir legen einen kulinarischen Ring auf einen Teller und füllen ihn mit Quarkmasse. Legen Sie Streifen von Frühlingszwiebeln, die entlang der Feder geschnitten sind, in Eiswasser - in ein paar Minuten verwandeln sie sich in hübsche Ringe.

Wir dekorieren den Salat mit Hüttenkäse, Spinat und Koriander mit Kirschtomaten, Korianderblättern und Zwiebelringen, sofort servieren. Guten Appetit!