Pilzkuchen Mit Huhn Und Gemüse. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Pilzpastete mit Hühnchen und Gemüse - eine Herbstpastete, die ich Ihnen unbedingt empfehlen sollte, mit Steinpilzen zu kochen. Kein anderer Pilz kann Steinpilz ersetzen, sein Aroma durchdringt alle Zutaten und alle Nachbarn werden wissen, dass in Ihrem Haus unglaublich leckeres Gebäck zubereitet wird. Der Rest der Zutaten ist einfach und kostengünstig. Selbst wenn Sie die Geschenke des Waldes nicht selbst gesammelt, sondern auf dem Markt gekauft haben, wird der Kuchen Ihr Budget nicht belasten!

Trotz seiner Einfachheit passt das Rezept meiner Meinung nach zum festlichen Tisch, sein unschönes Aussehen gleicht den Geschmack aus - saftig, feucht und reichhaltig, so sollten hausgemachte Backwaren sein.

• Garzeit: 1 Stunde 20 Minuten
• Portionen: 8

Zutaten für Hühnchen-Gemüse-Pilz-Torte

• 150 g Premium-Weizenmehl;
• 50 g Maismehl;
• 5 g Backpulver für Teig;
• 3 Hühnereier;
• 2 Esslöffel fette saure Sahne;
• 50 ml natives Olivenöl extra.

Für die Pilzfüllung:

• 300 g Steinpilze;
• 200 g gekochtes Huhn;
• 200 g Zwiebeln;
• 200 g Karotten;
• ein Bündel Frühlingszwiebeln;
• Salz, Pfeffer, Frittieröl, Butter.

Methode zur Herstellung von Pilzkuchen mit Huhn und Gemüse

Lassen Sie uns zuerst die Füllung kochen und abkühlen, und dann machen wir den Teig. Also die Zwiebeln fein hacken und in gut erhitztem Pflanzenöl braten, bis sie durchsichtig sind.

Die Zwiebel salzen und pfeffern und einen Teelöffel Butter hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Karotten in dünne Streifen schneiden, 6 Minuten in einer Pfanne braten. Werfen Sie die sautierten Karotten über die klaren Zwiebeln.

Wir reinigen das gekochte Huhn von Knochen, zerlegen es in Fasern und schicken es an gebräuntes Gemüse. Sie können Fleisch von Hühnerbrust oder Oberschenkeln nehmen, aber ohne Haut.

Die Steinpilze fein hacken, 15 Minuten in einer gut erhitzten Pfanne in Pflanzenöl kochen, am Ende salzen und die Füllung zu den restlichen Zutaten geben.

Wir schalten den Ofen ein, um ihn auf eine Temperatur von 180 Grad Celsius zu erwärmen, und kneten den Teig in einer tiefen Schüssel. Drei Hühnereier zerbrechen, fette Sauerrahm hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren.

Gießen Sie einen halben Teelöffel feines Salz ein und gießen Sie natives Olivenöl extra hinein.

Mischen Sie die flüssigen Zutaten mit gesiebtem Weizenmehl und Backpulver oder Backpulver.

Fügen Sie Maismehl hinzu, kneten Sie den Teig so, dass keine Klumpen entstehen.

Die abgekühlte Füllung in eine Schüssel geben.

Ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch fein hacken, in eine Schüssel geben und die Zutaten schnell umrühren.

Decken Sie die rechteckige Kuchenform mit geöltem Pergament ab. Wir verteilen den Teig. Übrigens, lassen Sie lose Papierstücke immer länger, es ist bequem für sie, den fertigen Kuchen aus der Form zu ziehen.

Wir stellen die Form in einen heißen Ofen im mittleren Regal. 40-50 Minuten backen, Bereitschaft mit einem Bambusstock prüfen.

Nehmen Sie die Backwaren aus der Form und kühlen Sie sie auf dem Rost ab. Ich rate Ihnen, die Pilzpastete mit abgekühltem Hühnchen und Gemüse zu servieren - erstens ist sie schmackhafter und zweitens ist es bequem, sie in Portionen zu schneiden.