Suppe Mit Linsen, Gelben Tomaten Und Jungen Kartoffeln. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Suppe Mit Linsen, Gelben Tomaten Und Jungen Kartoffeln. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
Suppe Mit Linsen, Gelben Tomaten Und Jungen Kartoffeln. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Video: Suppe Mit Linsen, Gelben Tomaten Und Jungen Kartoffeln. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Video: Gesundes Abendessen mit Linsen & Kartoffeln von einfachKochen 2024, March
Anonim

Grüne Linsensuppe aus Hühnerbrühe mit gelben Tomaten und neuen Kartoffeln ist ein heißes Sommergericht, das es wert ist, während der Reifezeit probiert zu werden. Die Suppe stellt sich als dick, duftend und befriedigend heraus und kann den ersten und zweiten Gang ersetzen. Linsen und Hühnchen werden gleichzeitig gekocht. Es dauert ungefähr eine Stunde. Während dieser Zeit können Sie einfach Tomatengemüse würzen und Kartoffeln schälen.

Suppe mit Linsen, gelben Tomaten und jungen Kartoffeln
Suppe mit Linsen, gelben Tomaten und jungen Kartoffeln

Suppen mit Linsen und Fleisch in verschiedenen Variationen gibt es in vielen Küchen der Welt, daher gibt es eine unglaubliche Vielfalt an Kochrezepten. Im Gegensatz zu roten und braunen Linsen brauchen grüne Linsen etwas länger zum Kochen, müssen jedoch nicht wie Erbsen oder Bohnen eingeweicht werden. Wenn Sie sich fragen, wie man Linsensuppe macht, können Sie diese nach diesem Rezept zubereiten - die Kombination ist sehr gut, das Ergebnis übertrifft die Erwartungen!

  • Garzeit: 1 Stunde 20 Minuten
  • Portionen: 4

Zutaten für Linsensuppe

  • 600 g Huhn;
  • 150 g grüne Linsen;
  • ein Haufen Petersilie;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • 150 g Paprika;
  • 300 g gelbe Tomaten;
  • Zwiebelkopf;
  • 200 g junge Kartoffeln (klein);
  • eine Schote scharfer Chili;
  • Salz, Zucker, roter Pfeffer, Olivenöl zum Braten.

Zubereitungsmethode für Suppe mit Linsen, gelben Tomaten und jungen Kartoffeln

Hühnchen und Linsen sofort zum Kochen bringen und gleichzeitig das Gemüse zubereiten.

Gießen Sie also 1,5 Liter kaltes Wasser in einen Topf, geben Sie das in kleine Stücke geschnittene Huhn hinein, fügen Sie ein Bündel Petersilie und 2 Knoblauchzehen hinzu. Dann die gewaschenen grünen Linsen hinzufügen. Es muss aussortiert und gewaschen werden - manchmal stoßen Kieselsteine und Trümmer an. Wir stellen den Herd auf und kochen bei schwacher Hitze 45 Minuten - 1 Stunde.

Zwiebel hacken und in Öl anbraten
Zwiebel hacken und in Öl anbraten

Für das Gemüse-Dressing den Zwiebelkopf fein hacken und zum Braten in erhitztem Olivenöl anbraten.

Fügen Sie Knoblauch und Chili hinzu
Fügen Sie Knoblauch und Chili hinzu

Fügen Sie der Zwiebel den restlichen fein gehackten Knoblauch und die Paprikaschote hinzu, die in Ringe geschnitten sind.

Paprika hacken und anbraten
Paprika hacken und anbraten

Paprika von den Samen schälen, in 1 cm breite Streifen schneiden und zum Braten hinzufügen.

Tomaten schälen und mit Gemüse köcheln lassen
Tomaten schälen und mit Gemüse köcheln lassen

Reife gelbe Tomaten 1 Minute in kochendes Wasser legen, unter dem Wasserhahn abkühlen lassen und die Haut entfernen. Die Tomaten grob hacken, in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 25 Minuten köcheln lassen.

Junge Kartoffeln zubereiten
Junge Kartoffeln zubereiten

Es bleibt nur, die kleinen Knollen junger Kartoffeln gründlich zu waschen, sie in Stücke zu schneiden, und Sie können die Zutaten der Suppe „sammeln“.

Wir nehmen das Huhn und die Petersilie heraus
Wir nehmen das Huhn und die Petersilie heraus

Wir nehmen Petersilie und Hühnchenstücke aus der fertigen Brühe, die Linsen bleiben am Boden der Pfanne.

Kartoffeln in die Brühe geben. Kochen
Kartoffeln in die Brühe geben. Kochen

Fügen Sie die jungen Kartoffeln hinzu, erhöhen Sie die Hitze, bringen Sie zum Kochen.

Wir verteilen das gedünstete Gemüse-Dressing
Wir verteilen das gedünstete Gemüse-Dressing

Legen Sie das gedünstete Gemüse, fügen Sie etwa 1,5 Teelöffel grobes Salz, einen Teelöffel Zucker und gemahlenen roten Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Linsensuppe kochen, bis die Kartoffeln gekocht sind
Linsensuppe kochen, bis die Kartoffeln gekocht sind

Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Dies dauert normalerweise nicht länger als 10 Minuten.

Heiße Suppe in Teller gießen, mit Petersilie oder Koriander bestreuen, servieren. Guten Appetit!

Suppe mit Linsen, gelben Tomaten und jungen Kartoffeln
Suppe mit Linsen, gelben Tomaten und jungen Kartoffeln

Linsensuppe ist eine großartige Option zum Mittag- oder Abendessen. Sie können es jederzeit ändern, indem Sie Ihrer Meinung nach geeignete Produkte hinzufügen. In jedem Fall erhalten Sie eine duftende, reichhaltige und schmackhafte Suppe.

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