Suppe Mit Linsen, Gelben Tomaten Und Jungen Kartoffeln. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Grüne Linsensuppe aus Hühnerbrühe mit gelben Tomaten und neuen Kartoffeln ist ein heißes Sommergericht, das es wert ist, während der Reifezeit probiert zu werden. Die Suppe stellt sich als dick, duftend und befriedigend heraus und kann den ersten und zweiten Gang ersetzen. Linsen und Hühnchen werden gleichzeitig gekocht. Es dauert ungefähr eine Stunde. Während dieser Zeit können Sie einfach Tomatengemüse würzen und Kartoffeln schälen.

Suppen mit Linsen und Fleisch in verschiedenen Variationen gibt es in vielen Küchen der Welt, daher gibt es eine unglaubliche Vielfalt an Kochrezepten. Im Gegensatz zu roten und braunen Linsen brauchen grüne Linsen etwas länger zum Kochen, müssen jedoch nicht wie Erbsen oder Bohnen eingeweicht werden. Wenn Sie sich fragen, wie man Linsensuppe macht, können Sie diese nach diesem Rezept zubereiten - die Kombination ist sehr gut, das Ergebnis übertrifft die Erwartungen!

• Garzeit: 1 Stunde 20 Minuten
• Portionen: 4

Zutaten für Linsensuppe

• 600 g Huhn;
• 150 g grüne Linsen;
• ein Haufen Petersilie;
• 4 Knoblauchzehen;
• 150 g Paprika;
• 300 g gelbe Tomaten;
• Zwiebelkopf;
• 200 g junge Kartoffeln (klein);
• eine Schote scharfer Chili;
• Salz, Zucker, roter Pfeffer, Olivenöl zum Braten.

Zubereitungsmethode für Suppe mit Linsen, gelben Tomaten und jungen Kartoffeln

Hühnchen und Linsen sofort zum Kochen bringen und gleichzeitig das Gemüse zubereiten.

Gießen Sie also 1,5 Liter kaltes Wasser in einen Topf, geben Sie das in kleine Stücke geschnittene Huhn hinein, fügen Sie ein Bündel Petersilie und 2 Knoblauchzehen hinzu. Dann die gewaschenen grünen Linsen hinzufügen. Es muss aussortiert und gewaschen werden - manchmal stoßen Kieselsteine und Trümmer an. Wir stellen den Herd auf und kochen bei schwacher Hitze 45 Minuten - 1 Stunde.

Für das Gemüse-Dressing den Zwiebelkopf fein hacken und zum Braten in erhitztem Olivenöl anbraten.

Fügen Sie der Zwiebel den restlichen fein gehackten Knoblauch und die Paprikaschote hinzu, die in Ringe geschnitten sind.

Paprika von den Samen schälen, in 1 cm breite Streifen schneiden und zum Braten hinzufügen.

Reife gelbe Tomaten 1 Minute in kochendes Wasser legen, unter dem Wasserhahn abkühlen lassen und die Haut entfernen. Die Tomaten grob hacken, in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 25 Minuten köcheln lassen.

Es bleibt nur, die kleinen Knollen junger Kartoffeln gründlich zu waschen, sie in Stücke zu schneiden, und Sie können die Zutaten der Suppe „sammeln“.

Wir nehmen Petersilie und Hühnchenstücke aus der fertigen Brühe, die Linsen bleiben am Boden der Pfanne.

Fügen Sie die jungen Kartoffeln hinzu, erhöhen Sie die Hitze, bringen Sie zum Kochen.

Legen Sie das gedünstete Gemüse, fügen Sie etwa 1,5 Teelöffel grobes Salz, einen Teelöffel Zucker und gemahlenen roten Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Dies dauert normalerweise nicht länger als 10 Minuten.

Heiße Suppe in Teller gießen, mit Petersilie oder Koriander bestreuen, servieren. Guten Appetit!

Linsensuppe ist eine großartige Option zum Mittag- oder Abendessen. Sie können es jederzeit ändern, indem Sie Ihrer Meinung nach geeignete Produkte hinzufügen. In jedem Fall erhalten Sie eine duftende, reichhaltige und schmackhafte Suppe.