Dressing Für Suppe Für Den Winter "Dachnaya". Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto Der Zubereitung Von Suppen Für Den Winter

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Dressing für Suppe für den Winter "Dachnaya" - die meiner Meinung nach notwendigsten und nützlichsten Vorbereitungen für den Winter. Suppendressings brauchen zwar Zeit für die Zubereitung, sparen sie aber anschließend deutlich. Stimmen Sie zu, es ist nicht nötig, zum Lebensmittelgeschäft zu laufen, zu putzen und zu kochen, alles ist bereits erledigt! Es reicht aus, die Brühe zu kochen, Kartoffeln hineinzulegen, ein Glas fertiges Gemüse und eine fertige dicke Kohlsuppe mit Kohl auf dem Tisch hinzuzufügen.

Das Anziehen für eine Suppe für den Winter ist der beste Weg, um frisches Gemüse auf dem Land zuzubereiten, dessen Ernte auf die eine oder andere Weise irgendwo angebracht werden muss. Sie können fast jedes Set aus dem Garten hinzufügen. Ich habe mich für das klassische Sortiment entschieden, das in jeder heißen Suppe enthalten ist - Kohl, Karotten, Zwiebeln und Sellerie. Halten Sie unbedingt eine Reihe von Gewürzen bereit - Peperoni, Lorbeerblätter, Paprikaflocken, getrocknete Kräuter. Diese Gewürze machen Ihre Vorräte scharf, würzig und würzig.

• Garzeit: 1 Stunde 20 Minuten
• Menge: 1 l

Zutaten für die Herstellung von Wintersuppe Dressing

• 500 g Weißkohl;
• 300 g Tomaten;
• 200 g Zwiebeln;
• 200 g Karotten;
• 250 g Stielsellerie;
• 2 Schoten roter Chili
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
• 2 TL geräucherte Paprikaflocken;
• 12 g Salz;
• 25 g Zucker;
• 30 g Pflanzenöl;
• Lorbeerblatt, 5-6 schwarze Pfefferkörner.

Suppendressing für den Winter machen

Wir schälen die Zwiebeln, schneiden sie in dünne Federn. Knoblauchzehen schälen, mit einem Messer leicht andrücken, um das Knoblaucharoma zu erhalten, fein hacken. Das Öl zum Braten in einer Pfanne mit starkem Boden erhitzen, Knoblauch und Zwiebel 3-4 Minuten braten.

Gießen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser über, entfernen Sie die Haut, schneiden Sie das Siegel in der Nähe des Stiels aus, schneiden Sie es in kleine Würfel, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Anschließend gemahlenen roten Pfeffer, geräucherten Paprika und roten Chili in Ringe schneiden und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie grob gehackte Karotten und Sellerie hinzu, gewürfelt über den Stiel, kochen Sie für 15 Minuten.

Zuletzt Weißkohl hinzufügen, in etwa 5 Millimeter breite Streifen schneiden, salzen, Kristallzucker hinzufügen, Gemüse bei schwacher Hitze 15 bis 18 Minuten köcheln lassen.

5 Minuten vor dem Kochen 2-3 Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzufügen.

Waschen Sie die Gläser gründlich, trocknen Sie sie bei 80 Grad Celsius im Ofen, geben Sie heißes Gemüse in heiße Gläser und verschließen Sie sie mit einem sauberen Löffel, damit sich keine Lufteinschlüsse bilden. Wir erhitzen das Pflanzenöl für 5-6 Minuten, in jedes Glas, für zusätzliche Konservierung, gießen Sie etwa einen Esslöffel Öl ein, es sollte das Gemüse mit einer Schicht von 0,5 cm Dicke bedecken.

Wir sterilisieren Gemüsegläser bei einer Temperatur von 85-90 Grad und stellen sie in einen tiefen Topf mit heißem Wasser. Das Wasser sollte fast bis zur Taille des Glases reichen. Sterilisationszeit - 5 Minuten für 0,5 l, 15 Minuten für 1 l Dosen.

Kühlen Sie die Konserven unter einer Decke ab und legen Sie sie an einen dunklen und kühlen Ort. Wir lagern die Werkstücke bei einer Temperatur von nicht mehr als +7 Grad und nicht weniger als 0 Grad Celsius.