Kuchen Mit Hühnchen Und Gemüse. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Ein klassischer Hefekuchen mit Teigdekorationen, der mit normalen Ausstechformen geschnitten werden kann. Wenn Sie keine Form in Form eines Eichenblattes haben, können Sie Ihre Fantasie zeigen und Schmuck mit jedem Gegenstand mit einer dünnen und scharfen Kante schneiden - einem Glas oder einem Glas. Sie können sogar Sandkastenformen für Kinder verwenden. Machen Sie auf den geschnittenen Teigstücken Streifen oder ein Gitter mit einem scharfen Messer, es wird schön!

Ein Kuchen mit Hühnchen und Gemüse wird sich als sehr lecker mit einer saftigen Füllung herausstellen, wenn die Produkte für die Füllung bis zur Hälfte gekocht werden, so dass sie den Saft behalten, der beim Backen austritt, und Haferflocken oder Semmelbrösel einweichen.

• Garzeit: 2 Stunden
• Portionen: 8

Zutaten für Hühnchen- und Gemüsekuchen

Für den Test:

• 300 g Premium-Weizenmehl;
• 9 g gepresste Hefe;
• 150 ml warmes Wasser (30 Grad Celsius);
• 35 g Butter;
• 5 g Zucker;
• 4 g Salz;
• 1 rohes Hühnereigelb (zur Schmierung)

Für die Füllung:

• 300 g Hühnerfilet;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 2 Tomaten;
• 2 süße Paprika;
• 60 g Haferflocken;
• Olivenöl, Pfeffer, Salz, Koriander.

Methode zur Herstellung eines Kuchens mit Huhn und Gemüse

Wir machen einen sicheren Hefeteig. Einen unvollständigen Löffel Kristallzucker in warmem Wasser auflösen und komprimierte Hefe hinzufügen. Wenn Sie keine Küchenwaage haben, sehen 9 Gramm Hefe wie ein Viertel einer Streichholzschachtel aus. Mit Salz vermischtes Mehl in eine Schüssel geben. Wir machen genau in der Mitte eine Vertiefung, in die wir die gelöste Hefe einfüllen. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu, kneten Sie den Teig.

Wir lassen es warm, bis sich der kleine Kolobok etwa dreimal vergrößert, was auf dem Foto deutlich zu sehen ist. Dies dauert ungefähr 50 Minuten. Dann „blasen“wir den Teig ab - rühren Sie kräftig um, um Kohlendioxid zu entfernen, und jetzt können Sie einen Kuchen daraus backen.

Bereiten Sie die Füllung vor, während der Teig wächst. In Olivenöl anbraten: Zwiebeln und Karotten, Paprika und Tomaten, fein gehacktes Hähnchenfilet. Die Füllung mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Koriander würzen.

Um zu verhindern, dass die Füllung auseinanderfällt, fügen Sie beim Schneiden des Kuchens sofort Haferflocken hinzu. Sie können diese durch Brotkrumen oder Brotkrumen ersetzen. Während der Kuchen backt, werden die Säfte aus der Füllung in das Haferflocken aufgenommen, es wird sehr lecker sein. Außerdem lässt sich ein Kuchen mit einer solchen Füllung leicht in Portionen schneiden.

Wir sammeln den Kuchen. 2/3 des Teigs in ein 1 cm dickes rundes Blatt ausrollen, den Teig auf ein trockenes Backblech legen. Die abgekühlte Füllung in die Mitte geben, einen runden Kuchen formen und leicht zerdrücken.

Das restliche Drittel des Teigs dünn ausrollen. Schneiden Sie die Eichenblätter in einen Ausstecher. Mischen Sie das rohe Eigelb und einen Teelöffel Olivenöl. Schmieren Sie jedes Blatt mit dieser Mischung.

Wir wickeln die Füllung mit Teig ein und lassen ein Loch in der Mitte, damit der Dampf entweichen kann. Schmieren Sie den Kuchen mit Eigelb und Butter, kleben Sie die Blätter um den Kuchen auf diese Mischung. Lassen Sie das Produkt 25-30 Minuten stehen.

Wir backen 20-25 Minuten bei 210 Grad Celsius.

Wir servieren den Kuchen auf dem Tisch, wenn er etwas abgekühlt ist, da der Teig etwas nach dem Ofen ruhen sollte.