Hühnerschnitzel Mit Ingwer Und Chili - Ein Orientalischer Braten. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Hühnerschnitzel Mit Ingwer Und Chili - Ein Orientalischer Braten. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
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Video: Schnelles und einfaches Hähnchen Curry Rezept 2023, November
Anonim

Hühnerschnitzel müssen nicht langweilig und langweilig sein. Hier, wie im Film "Girls" über Kartoffeln, gibt es viele Möglichkeiten, ein bekanntes Produkt auf exotische Weise zu kochen, zum Beispiel Hackfleisch mit orientalischen Gewürzen in die Haut von den Beinen zu wickeln. Dies hat viele Vorteile gegenüber normalen Schnitzeln, die Sie in einer Pfanne braten. Erstens behält die Haut ihre Form und lässt das Hackfleisch nicht auseinander fallen, sodass Sie auf Eier und einen Laib verzichten können. Zweitens sieht das Schnitzel attraktiv und sogar ein wenig festlich aus. Drittens, wenn Sie dem Hackfleisch exotische Gewürze hinzufügen - frischer Ingwer, scharfer Chili, Curry, erhalten Sie einen Braten nach orientalischer Art, scharf und aromatisch. Natürlich dauert die Zubereitung dieser Schnitzel etwas länger als ein einfaches Rezept, aber Sie können Ihren Lieben etwas Neues, Leckeres und darüber hinaus recht preiswertes bieten.

Hühnerschnitzel mit Ingwer und Chili - ein orientalischer Braten
Hühnerschnitzel mit Ingwer und Chili - ein orientalischer Braten
  • Garzeit: 1 Stunde
  • Portionen: 6

Zutaten für Hähnchenschnitzel mit Ingwer und Chili

  • 700 g Huhn (Oberschenkel oder Beine);
  • 5 cm frische Ingwerwurzel;
  • 2 Chilischoten
  • 100 g Lauch;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 500 g Kartoffeln;
  • 2 große Zwiebeln;
  • gemahlener Paprika, Curry, Olivenöl.
Schinken ist besser für Hühnerschnitzel
Schinken ist besser für Hühnerschnitzel

Methode zum Kochen von Hühnerschnitzeln mit Ingwer und Chili

Für dieses Gericht sind Hühnerschinken am besten geeignet, daher ist das Stück Haut, in das wir die Schnitzel einwickeln, größer. Sie können Schnitzel von den Oberschenkeln kochen, aber dann müssen Sie sie auf beiden Seiten mit kulinarischem Faden binden.

Entfernen Sie vorsichtig die Haut, trennen Sie das Fleisch von den Knochen
Entfernen Sie vorsichtig die Haut, trennen Sie das Fleisch von den Knochen

Wir schneiden die Hähnchenschenkel - entfernen Sie vorsichtig die Haut und versuchen Sie dabei, ihre Unversehrtheit nicht zu beschädigen. Die Haut wird wie ein Strumpf von den Beinen entfernt. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen, für kleine Schnitzel reicht Fleisch von den Oberschenkeln, Sie können die Trommelstöcke verlassen und etwas nach indischer Art daraus kochen.

Das Huhn hacken und das Gemüse hinzufügen
Das Huhn hacken und das Gemüse hinzufügen

Wir schneiden das Hühnerfleisch sehr fein, damit die Schnitzel saftig sind. Sie brauchen keinen Fleischwolf. Knoblauch, Salz und Chili in einem Mörser mahlen, zum Hackfleisch geben und den in dünne Ringe geschnittenen Lauch dorthin schicken. Die Ingwerwurzel schälen, auf einer feinen Reibe in Hackfleisch einreiben.

Hühnerhaut für Hühnerschnitzel marinieren
Hühnerhaut für Hühnerschnitzel marinieren

Würzen Sie die Hühnerhaut mit gemahlenem Paprika, Salz und Curry für Fleisch und reiben Sie sie gründlich mit diesen aromatischen Gewürzen ein.

Schnitzel machen
Schnitzel machen

Wir binden die Hühnerhaut mit einem Leinenseil oder einem Kochfaden zusammen, füllen sie mit einer kleinen Portion Hackfleisch und füllen das Bein etwa zur Hälfte. Wir wickeln das lose Stück Haut um das Schnitzel und drehen die Kanten nach innen.

Schnitzel, Zwiebeln und Kartoffeln auf ein Backblech legen
Schnitzel, Zwiebeln und Kartoffeln auf ein Backblech legen

Wir schneiden zwei große Zwiebeln in dicke Ringe und legen sie auf den Boden einer feuerfesten Form. Mit dieser Methode erhalten Sie einen Antihaftbraten. Hähnchenschnitzel und Kartoffelschnitze auf die Zwiebel legen. Ich rate Ihnen, Kartoffeln in der Schale immer zu kochen, bis sie vor dem Backen zur Hälfte gekocht sind. Der Punkt ist, dass die Kartoffeln weniger Fett aufnehmen und die Kruste golden und knusprig ist. Den Braten mit Olivenöl übergießen, die Kartoffeln salzen.

Wir backen die Hühnerschnitzel etwa 30 Minuten lang goldbraun
Wir backen die Hühnerschnitzel etwa 30 Minuten lang goldbraun

Wir legen ein Backblech mit Schnitzel in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, backen etwa 30 Minuten lang, bis es goldbraun ist.

Hühnerschnitzel mit Ingwer und Chili und Ofenkartoffeln
Hühnerschnitzel mit Ingwer und Chili und Ofenkartoffeln

Heiße Hähnchenschnitzel mit goldenen Kartoffelscheiben servieren, mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Hühnerschnitzel mit Ingwer und Chili - ein orientalischer Braten ist fertig. Guten Appetit!

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