Auflauf Mit Brokkoli Und Hähnchenfilet. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Auflauf Mit Brokkoli Und Hähnchenfilet. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
Auflauf Mit Brokkoli Und Hähnchenfilet. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Video: Auflauf Mit Brokkoli Und Hähnchenfilet. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Anonim

Fein, lecker, gesund und sehr einfach zubereiteter Auflauf mit Brokkoli und Hähnchenfilet. Dank moderner Technologie haben wir lange Zeit keinen Mangel an gefrorenem Brokkoli festgestellt, sodass alle Zutaten für dieses Rezept in Ihrem nächsten Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. Nur ein paar Minuten, um die Zutaten zuzubereiten, dann können Sie den Auflauf in den Ofen stellen und eine halbe Stunde lang vergessen. Es gibt wenig Ärger und das Ergebnis ist ein gesundes Gericht, das meiner Meinung nach alle Familienmitglieder ansprechen wird.

Auflauf mit Brokkoli und Hähnchenfilet
Auflauf mit Brokkoli und Hähnchenfilet

Ich wollte meine Gelehrsamkeit demonstrieren und ein paar interessante Fakten über Brokkoli erzählen. Dieser enge Cousin von Blumenkohl wurde in England früher "italienischer Spargel" genannt, und ein Kopf Brokkoli enthält fast 900% des täglichen Wertes von Vitamin C, vorausgesetzt, Sie können zum Mittagessen ein Pfund Kohl essen. Solch ein gesundes Gemüse, ich rate Ihnen, öfter Brokkoli zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

  • Garzeit: 1 Stunde
  • Portionen: 2

Zutaten für Brokkoli und Hähnchenfiletauflauf

  • 200 g Hühnerfilet;
  • 350 g Brokkoli;
  • 2 Hühnereier;
  • 20 g Grieß;
  • Milch, Zwiebeln, Lauch, Chilischoten, Butter und Frittieröl.
Zutaten für den Brokkoli-Hähnchen-Filet-Auflauf
Zutaten für den Brokkoli-Hähnchen-Filet-Auflauf

Zubereitung von Brokkoli und Hähnchenfiletauflauf

Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden. Fein gehackte Zwiebeln in einer Mischung aus Gemüse und Butter (zu gleichen Anteilen) braten, Hähnchenstreifen hinzufügen, einige Minuten braten, dann vom Herd nehmen und das Hähnchenfilet in eine flache feuerfeste Form überführen. Die Form mit kalter Butter vorfetten und mit Grieß bestreuen.

Das gebratene Hähnchenfilet in eine Auflaufform geben
Das gebratene Hähnchenfilet in eine Auflaufform geben

Den Brokkoli in kleine Blütenstände schneiden. 3-4 Minuten in kochendem Wasser dämpfen oder kochen. Sie können dieses Gericht sowohl aus gefrorenem Brokkoli als auch aus frischem kochen, es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied. Untersuchungen haben außerdem ergeben, dass gefrorener Brokkoli viele Nährstoffe gut enthält.

Fügen Sie gedämpften Brokkoli zum Hühnerfilet hinzu.

Fügen Sie Brokkoli zum Hähnchenfilet hinzu
Fügen Sie Brokkoli zum Hähnchenfilet hinzu

Wir würzen das Gericht mit grünem Chili, aber dies ist individuell. Wenn Sie kein scharfes Essen mögen, können Sie diesen Schritt überspringen.

Füllen Sie das Filet und den Brokkoli mit Eiern
Füllen Sie das Filet und den Brokkoli mit Eiern

Mischen Sie zwei große Hühnereier mit Salz und zwei Esslöffeln Milch, rühren Sie mit einer Gabel um, gießen Sie das Hähnchenfilet und den Brokkoli mit der Eimischung. Sie müssen die Eier nicht schlagen, sondern nur mit einer Gabel ein wenig umrühren. Sie können der Mischung aus Eiern und Milch einen Esslöffel Grieß hinzufügen. Der Auflauf wird dichter und natürlich befriedigender.

Den Lauch auf den Auflauf streuen. Wir backen
Den Lauch auf den Auflauf streuen. Wir backen

Den Auflauf mit in Butter gebratenem Lauch bestreuen. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.

Den Auflauf im Ofen ca. 25-30 Minuten bei 170 ° C kochen
Den Auflauf im Ofen ca. 25-30 Minuten bei 170 ° C kochen

Dieser delikate Auflauf sollte unter „milden“Bedingungen gekocht werden, damit die grüne Farbe des Kohls erhalten bleibt und das Omelett nicht verbrannt wird. Gießen Sie daher heißes Wasser in ein Backblech und legen Sie dann eine Brokkoli-Schale hinein. Im Ofen ca. 25-30 Minuten kochen lassen, den Auflauf herausnehmen, wenn die Eier fertig sind.

Gekochter Auflauf kann mit Sauce Hollandaise oder Sahnesauce serviert werden
Gekochter Auflauf kann mit Sauce Hollandaise oder Sahnesauce serviert werden

Für den fertigen Brokkoli-Auflauf mit Hähnchenfilet können Sie eine Sauce Hollandaise oder Creme machen, mit Frühlingszwiebeln und Chili würzen und heiß servieren, aber übrigens kalt, es ist auch sehr lecker.

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