Auflauf Mit Brokkoli Und Hähnchenfilet. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Fein, lecker, gesund und sehr einfach zubereiteter Auflauf mit Brokkoli und Hähnchenfilet. Dank moderner Technologie haben wir lange Zeit keinen Mangel an gefrorenem Brokkoli festgestellt, sodass alle Zutaten für dieses Rezept in Ihrem nächsten Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. Nur ein paar Minuten, um die Zutaten zuzubereiten, dann können Sie den Auflauf in den Ofen stellen und eine halbe Stunde lang vergessen. Es gibt wenig Ärger und das Ergebnis ist ein gesundes Gericht, das meiner Meinung nach alle Familienmitglieder ansprechen wird.

Ich wollte meine Gelehrsamkeit demonstrieren und ein paar interessante Fakten über Brokkoli erzählen. Dieser enge Cousin von Blumenkohl wurde in England früher "italienischer Spargel" genannt, und ein Kopf Brokkoli enthält fast 900% des täglichen Wertes von Vitamin C, vorausgesetzt, Sie können zum Mittagessen ein Pfund Kohl essen. Solch ein gesundes Gemüse, ich rate Ihnen, öfter Brokkoli zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

• Garzeit: 1 Stunde
• Portionen: 2

Zutaten für Brokkoli und Hähnchenfiletauflauf

• 200 g Hühnerfilet;
• 350 g Brokkoli;
• 2 Hühnereier;
• 20 g Grieß;
• Milch, Zwiebeln, Lauch, Chilischoten, Butter und Frittieröl.

Zubereitung von Brokkoli und Hähnchenfiletauflauf

Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden. Fein gehackte Zwiebeln in einer Mischung aus Gemüse und Butter (zu gleichen Anteilen) braten, Hähnchenstreifen hinzufügen, einige Minuten braten, dann vom Herd nehmen und das Hähnchenfilet in eine flache feuerfeste Form überführen. Die Form mit kalter Butter vorfetten und mit Grieß bestreuen.

Den Brokkoli in kleine Blütenstände schneiden. 3-4 Minuten in kochendem Wasser dämpfen oder kochen. Sie können dieses Gericht sowohl aus gefrorenem Brokkoli als auch aus frischem kochen, es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied. Untersuchungen haben außerdem ergeben, dass gefrorener Brokkoli viele Nährstoffe gut enthält.

Fügen Sie gedämpften Brokkoli zum Hühnerfilet hinzu.

Wir würzen das Gericht mit grünem Chili, aber dies ist individuell. Wenn Sie kein scharfes Essen mögen, können Sie diesen Schritt überspringen.

Mischen Sie zwei große Hühnereier mit Salz und zwei Esslöffeln Milch, rühren Sie mit einer Gabel um, gießen Sie das Hähnchenfilet und den Brokkoli mit der Eimischung. Sie müssen die Eier nicht schlagen, sondern nur mit einer Gabel ein wenig umrühren. Sie können der Mischung aus Eiern und Milch einen Esslöffel Grieß hinzufügen. Der Auflauf wird dichter und natürlich befriedigender.

Den Auflauf mit in Butter gebratenem Lauch bestreuen. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.

Dieser delikate Auflauf sollte unter „milden“Bedingungen gekocht werden, damit die grüne Farbe des Kohls erhalten bleibt und das Omelett nicht verbrannt wird. Gießen Sie daher heißes Wasser in ein Backblech und legen Sie dann eine Brokkoli-Schale hinein. Im Ofen ca. 25-30 Minuten kochen lassen, den Auflauf herausnehmen, wenn die Eier fertig sind.

Für den fertigen Brokkoli-Auflauf mit Hähnchenfilet können Sie eine Sauce Hollandaise oder Creme machen, mit Frühlingszwiebeln und Chili würzen und heiß servieren, aber übrigens kalt, es ist auch sehr lecker.