Hausgemachter Schmelzkäse Mit Chili Und Spinat. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Wenn Sie nicht versucht haben, Schmelzkäse zu Hause herzustellen, empfehle ich Ihnen, zu beginnen. Hausgemachter Schmelzkäse stellt sich als am häufigsten heraus, sein Geschmack kann nach eigenem Ermessen geändert werden. Sie regulieren den Grad an Salzgehalt, Gewürzen und Zusatzstoffen selbst, und die Zubereitung dieses Produkts dauert sehr wenig, was im Home-Menü durchaus erforderlich ist. Probieren Sie unbedingt die gemischten Zutaten, bevor Sie sie ins Wasserbad schicken. In diesem Stadium können Sie den Geschmack ändern, indem Sie beispielsweise eine Prise Zucker oder einen Tropfen Zitronensaft hinzufügen.

Es gibt mehrere Stufen der Bereitschaft von hausgemachtem Schmelzkäse. Wählen Sie diejenige aus, die Ihnen am besten gefällt. In der ersten Phase stellt sich heraus, dass der Käse flüssig und viskos ist. Es ist zweckmäßig, ihn auf Brot zu verteilen. Wenn Sie nach dem Schmelzen noch 5 Minuten kochen, sieht der hausgemachte geschmolzene Käse wie "Yantar" aus, wenn er aushärtet. Und wenn Sie die Masse stark eindicken (8 Minuten), können Sie sie sogar in Scheiben schneiden, da sich herausstellt, dass der verarbeitete Käse dem im Laden verarbeiteten Käse ähnlich ist.

• Garzeit: 25 Minuten
• Menge: 300 g

Zutaten für hausgemachten Chili und Spinat Frischkäse

• 200 g Hüttenkäse, Fettgehalt 2%;
• 40 g Butter;
• Ei;
• 10 g gefrorener Spinat;
• Chilischoten;
• 4 g Backpulver;
• 5 g Salz;
• Kurkuma, Oregano, Thymian.

Methode zur Herstellung von hausgemachtem Schmelzkäse mit Chili und Spinat

Wir reiben den Hüttenkäse durch ein feines Sieb. Je feiner die Körner des Hüttenkäses sind, desto schneller geht der Vorgang, dh wenn Sie ihn reiben, verkürzen Sie die Zeit für die Herstellung des Käses. Der Fettgehalt des Hüttenkäses beeinflusst den Geschmack des fertigen Produkts nicht besonders. Sie können Käse aus fettem Hüttenkäse kochen.

Die Butter in einem Topf schmelzen und gefrorenen Spinat hinzufügen. Die Praxis zeigt, dass selbst ein Teelöffel Spinat den Käse hellgrün färbt. Fügen Sie ihn daher innerhalb angemessener Grenzen hinzu, nicht mehr als 10 g. Mischen Sie den geriebenen Hüttenkäse, die geschmolzene Butter und den Spinat

Rühren Sie die Zutaten, fügen Sie das rohe Hühnerei hinzu. Ich rate Ihnen, das Ei in eine separate Schüssel zu zerbrechen und es dann in den Hüttenkäse zu geben, damit Sie das Produkt vor Schalenstücken schützen und die Eier von unterschiedlicher Qualität sind.

Fügen Sie fein gehackte Chilischote, Thymian, Oregano hinzu. Hausgemachter Schmelzkäse ist gut, weil Sie jede beliebige Gewürzmischung hinzufügen können.

Fügen Sie Backpulver, Salz und eine Prise Kurkuma in die Schüssel, um dem Schmelzkäse die hellgelbe, appetitliche Farbe zu verleihen, die jeder an Käse liebt. Wenn der Quark sauer ist, fügen Sie eine kleine Prise Zucker hinzu.

Wir stellen die Schüssel in ein Wasserbad. Das Wasser unter der Schüssel sollte langsam kochen, Käse kann nicht ignoriert werden.

Fast sofort beginnt die Masse zu schmelzen, sie muss ständig gerührt werden, und sobald die letzten Körner Hüttenkäse schmelzen, ist hausgemachter Schmelzkäse fertig. Wenn Sie eine dickere Konsistenz wünschen, kochen Sie diese etwa 5-8 Minuten lang.

Den kulinarischen Ring und die Platte mit Pflanzenöl schmieren, mit hausgemachtem geschmolzenem Käse füllen, bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.

Nach einigen Stunden kann hausgemachter Schmelzkäse mit Chili und Spinat aus dem Ring genommen und etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hausgemachter Schmelzkäse mit Chili und Spinat ist fertig. Guten Appetit!