Faule Knödel Mit Rindfleisch. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Lazy Beef Knödel nehmen nicht viel Zeit in Anspruch, weil sie faul sind! Sie unterscheiden sich nicht im Geschmack von gewöhnlichen, aber das Kochen ist so einfach - Sie müssen nichts formen. Jedes Fleisch oder fertiges Hackfleisch ist für die Füllung geeignet. Der Teig in Wasser und Pflanzenöl ist elastisch und biegsam.

Es ist besser, Knödel mit Rindfleisch zu dämpfen, damit sie sehr saftig werden. Die Rolle behält ihre Form, sie muss nicht im Voraus geschnitten werden.

Ich rate Ihnen, für dieses Gericht eine Sauce aus Sauerrahm, frischen Gurken und Dill zuzubereiten - sehr lecker!

• Garzeit: 1 Stunde
• Portionen: 4-5

Zutaten für faule Rindfleischknödel

Für den Test:

• 320 g Premium-Weizenmehl;
• 1 Ei;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 120 ml kaltes Wasser;
• 1 Teelöffel feines Salz.

Für die Füllung:

• 400 g Rinderhackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• süß geräucherter Paprika;
• Petersilie;
• Wasser oder Brühe;
• Salz;
• Pfeffer;
• schwarzer Sesam.

Methode zur Zubereitung von faulen Rindfleischknödeln

Teig für Knödel machen. Wir brechen ein frisches Hühnerei in eine Schüssel, fügen feines Salz hinzu, fügen drei Esslöffel Gemüse- oder Olivenöl hinzu und gießen kaltes Wasser ein. Mischen Sie das Essen mit einem Schneebesen oder einer Gabel und fügen Sie dann das Weizenmehl in kleinen Portionen hinzu.

Übertragen Sie die dicke Masse aus einer Schüssel auf einen bemehlten Schneidetisch und kneten Sie den Teig einige Minuten lang. Je nach Eigröße und Feuchtigkeitsgehalt des Trockenfutters benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder etwas weniger Mehl.

Decken Sie den fertigen Teig für faule Knödel mit einer Kappe ab, stellen Sie ihn 20 Minuten lang in den Kühlschrank oder lassen Sie ihn an einem kühlen Ort.

Das gekühlte Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben, die geriebene oder fein gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, ein paar Esslöffel Aufschnitt oder kaltes Wasser einschenken und gründlich mischen. Wir haben auch eine Schüssel mit vorbereitetem Hackfleisch für faule Knödel für 20 Minuten in den Kühlschrank gestellt.

Schmieren Sie ein großes Schneidebrett mit Pflanzenöl und tränken Sie den Nudelholz mit Öl.

Den Teig sehr dünn ausrollen. Wenn das Board klein ist, empfehle ich Ihnen, es in mehrere Teile zu teilen.

Wir verteilen das vorbereitete gekühlte Hackfleisch in der Mitte des Bretts.

Mit unseren Händen verteilen wir das Hackfleisch in einer dünnen Schicht, lassen 1,5-2 Zentimeter an den Rändern leer.

Das Fleisch mit fein gehackter Petersilie und gemahlenem süß geräuchertem Paprika bestreuen.

Schneiden Sie die Ränder des Teigs ab, sie sind normalerweise etwas dicker als die Mitte. Heben Sie die breite Kante an und rollen Sie die lange Rolle auf.

Wir befestigen die Naht und die Kanten der Rolle und rollen sie mit einer Schnecke auf.

Gießen Sie etwas kochendes Wasser in einen Topf, fügen Sie ein Bündel Petersilie oder Lorbeerblätter für den Geschmack hinzu. Wir legen den Dampfrost, fetten ihn mit Pflanzenöl ein und legen eine Schnecke aus Teig auf den Rost.

Streuen Sie unsere faulen Knödel mit schwarzem Sesam oder Pfeffer.

Etwa eine halbe Stunde dämpfen. Die Garzeit hängt von der Größe der Knödel ab und kann leicht variieren.

Die Knödel vom Rost nehmen, in Portionen schneiden, mit Sauerrahmsauce, Kräutern und frischem Gemüse servieren. Lazy Beef Knödel sind fertig. Guten Appetit!

Übrigens kann der nach diesem Rezept zubereitete Teig eingefroren und einige Zeit gelagert werden.